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お米未来展2022

​​開催趣旨

 日本人のお米消費量は毎年縮小し、主食米から、飼料用米に代表される非主食米へと作付け転換が進められている現状です。しかしながら、米消費の拡大なくして抜本的解決にはつながりません。

一方で、お米消費減が加速化するなか、「健康米」「加工品」「米粉」の需要増など、多様な消費用途の拡大が進んでいます。また、「グルテンフリー」を切り口に海外市場への進出も始まり、米消費の新たな可能性に

期待が高まっています。

そうした中、食品業界最大の専門紙である日本食糧新聞社は、米消費拡大への貢献を目指し、国内最大級の業務用食品展示会「FABEX東京2022」内で、注目を集める「健康米」「加工品」「米粉」等にスポットを当て「お米未来展2022」を開催することにいたしました。


キーワードは、「お米の新たな需要創造を目指す」で、日本食糧新聞が有する「紙面」「画面」「場面」と連動してお米加工品のおいしさや汎用性を訴求すると共に、実需につながる企画となることを目指します。


 米消費を盛り上げ、関連業界の振興はもとより、

日本農業の振興や地方創生につなげてまいりたいと考えています。


 どうか本主旨にご賛同いただき、

ご出展参加のほどよろしくお願い申しあげます。

 

​​出展対象

Image by Charles Chen

加工

✓パックごご飯
✓炊飯米
✓おかゆ
✓非常食(アルファー米・レトルト)
✓包装もち
✓米菓
✓米油
✓日本酒

米粉

✓汎用米粉
✓ミックス粉
✓加工品(パン・洋菓子・麺・餃子や焼売の皮など)

Image by Leonardo Baldissara
メイソンジャーの穀物

健康米

✓玄米
✓発芽玄米
✓雑穀米
✓精麦
✓栄養強化米

産地

✓多収穫米
✓業務用米
✓酒米
✓加工原料用米

Image by Boglárka Mázsi
Image by Dennis Siqueira

流通

​​✓米卸

機械

✓精米
✓製粉
✓炊飯

Image by Nathan Dumlao
Image by Caelen Cockrum

資材

✓米袋
✓包装機

 

​​同時開催展示会

​​ファベックス2022

惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食など 業務用専門展示会

​​第19回 デザート・スイーツ&ベーカリー展

​​和菓子&洋菓子・中食・外食産業向けの商品開発専門展

​​第10回 食品&飲料OEMマッチングEXPO

食品と飲料のPB・OEMに特化した専門商談展